著作者

吉田麻子／著

メーカー名/出版社名

文化学園文化出版局

出版年月

2024年10月

ISBNコード

978-4-579-21462-4
(4-579-21462-5)

頁数・縦

８３Ｐ　２０×２１ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

薄味でもしっかりとうまみがあり、どんぶりの底が見えるまでおつゆを飲みほしてしまうのが大阪のうどん。このだしをお手本にもっと家庭でも作りやすく、幅広い料理に使えるよう工夫したのが「飲みきりだし」です。必要な時に、使いたい分だけ、ささっと作れます。

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